| 1. Identificação | ||||
| Tipo de Referência | Artigo em Revista Científica (Journal Article) | |||
| Site | mtc-m21d.sid.inpe.br | |||
| Código do Detentor | isadg {BR SPINPE} ibi 8JMKD3MGPCW/3DT298S | |||
| Identificador | 8JMKD3MGP3W34T/46LDT9B | |||
| Repositório | sid.inpe.br/mtc-m21d/2022/04.06.19.18 (acesso restrito) | |||
| Última Atualização | 2022:04.06.19.18.56 (UTC) simone | |||
| Repositório de Metadados | sid.inpe.br/mtc-m21d/2022/04.06.19.18.56 | |||
| Última Atualização dos Metadados | 2023:01.03.16.46.04 (UTC) administrator | |||
| DOI | 10.1016/j.carpta.2022.100198 | |||
| ISSN | 2666-8939 | |||
| Chave de Citação | MartinsMoMoArMaPaEs:2022:DeStKe | |||
| Título | Determination and standardization of the kefiran extraction protocol for possible pharmacological applications  | |||
| Ano | 2022 | |||
| Mês | June | |||
| Data de Acesso | 18 jun. 2024 | |||
| Tipo de Trabalho | journal article | |||
| Tipo Secundário | PRE PI | |||
| Número de Arquivos | 1 | |||
| Tamanho | 18611 KiB | |||
| 2. Contextualização | ||||
| Autor | 1 Martins, Eduardo Ferreira 2 Moura, Nayara Koba de 3 Moura, Thales Koba de 4 Araújo, Ticiana Vasques 5 Machado, João Paulo Barros 6 Passador, Fábio Roberto 7 Esposito, Elisa | |||
| Identificador de Curriculo | 1 2 3 4 5 8JMKD3MGP5W/3C9JHER | |||
| Grupo | 1 2 3 4 5 COPDT-CGIP-INPE-MCTI-GOV-BR | |||
| Afiliação | 1 Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) 2 Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) 3 Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) 4 Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) 5 Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE) 6 Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) 7 Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) | |||
| Endereço de e-Mail do Autor | 1 eduardofm1996@outlook.com.br 2 3 4 5 machadopaulo@gmail.com | |||
| Revista | Carbohydrate Polymer Technologies and Applications | |||
| Volume | 3 | |||
| Páginas | e100198 | |||
| Histórico (UTC) | 2022-04-06 19:19:39 :: simone -> administrator :: 2022 2023-01-03 16:46:04 :: administrator -> simone :: 2022 | |||
| 3. Conteúdo e estrutura | ||||
| É a matriz ou uma cópia? | é a matriz | |||
| Estágio do Conteúdo | concluido | |||
| Transferível | 1 | |||
| Tipo do Conteúdo | External Contribution | |||
| Tipo de Versão | publisher | |||
| Palavras-Chave | Biopolymer Exopolysaccharide Fermentation Kefir Kefiran | |||
| Resumo | The use of biopolymers in medicine and pharmacology is of great scientific, technological, and commercial interest. A possibility of biopolymer for use in pharmacological applications is the kefiran, an exopolysaccharide (EPS) produced by bacteria that form kefir grains during the milk fermentation process in which the grains are growing. The EPS extraction method can modify its concentration and structure. To establish the most appropriate kefiran extraction protocol and standardize this method, three different extraction processes were evaluated, which differ in the boiling times and in the presence (or not) of agitation. Kefiran obtained by different methods were characterized by thermogravimetric analysis (TGA), Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), electron scanning field emission microscopy (FESEM), and determination of antimicrobial potential. The samples showed differences in yield, chemical composition, degree of purity, thermal properties, and antimicrobial capacity. The results analyzed indicated that extraction protocol 1 (EP 1) with a longer heating time and constant agitation was able to provide the best thermal resistance, with a high degree of purity (93%), and yield (22.18 mg of kefiran obtained for each gram of kefir grains used). In addition, this method provides good biological activity as a potential antimicrobial agent and can be a potential biopolymer for pharmacological application. | |||
| Área | FISMAT | |||
| Arranjo | urlib.net > BDMCI > Fonds > Produção a partir de 2021 > CGIP > Determination and standardization... | |||
| Conteúdo da Pasta doc | acessar | |||
| Conteúdo da Pasta source | não têm arquivos | |||
| Conteúdo da Pasta agreement |
| |||
| 4. Condições de acesso e uso | ||||
| Idioma | en | |||
| Arquivo Alvo | martins_2022_determination.pdf | |||
| Grupo de Usuários | simone | |||
| Grupo de Leitores | administrator simone | |||
| Visibilidade | shown | |||
| Permissão de Leitura | deny from all and allow from 150.163 | |||
| Permissão de Atualização | não transferida | |||
| 5. Fontes relacionadas | ||||
| Unidades Imediatamente Superiores | 8JMKD3MGPCW/46KUES5 | |||
| Lista de Itens Citando | sid.inpe.br/bibdigital/2022/04.03.23.11 3 sid.inpe.br/mtc-m21/2012/07.13.14.50.56 1 | |||
| Divulgação | PORTALCAPES; SCOPUS. | |||
| Acervo Hospedeiro | urlib.net/www/2021/06.04.03.40 | |||
| 6. Notas | ||||
| Campos Vazios | alternatejournal archivingpolicy archivist callnumber copyholder copyright creatorhistory descriptionlevel e-mailaddress format isbn label lineage mark mirrorrepository nextedition notes number orcid parameterlist parentrepositories previousedition previouslowerunit progress project rightsholder schedulinginformation secondarydate secondarykey secondarymark session shorttitle sponsor subject tertiarymark tertiarytype url | |||
| 7. Controle da descrição | ||||
| e-Mail (login) | simone | |||
| atualizar | ||||